Carrión De Calatrava - Ciudad Real

Le restaurant Abrasador Casa Pepe se trouve à Carrión de Calatrava, tout près de Ciudad Real. Il propose une carte variée où les plats et les recettes d'avant-garde se combinent parfaitement avec les morceaux préparés dans un four à charbon. En collaboration avec Abrasador, il s'est spécialisé dans les grillades et propose aux habitants et aux visiteurs les meilleurs morceaux de viande d'Abrasador, qu'il élève lui-même dans un village de Tolède. Pour préparer le veau et le porc ibérique, l'établissement dispose d'un four à braises écologique, fabriqué à partir de coquilles de noix de coco.